男子３日会わざれば、料理人５年会わざれば

flydayさんを是非連れて行きたいお店がある、と出かけたお店は天神からちょっと離れた住宅街にある小さなフレンチ。名前は「レストランラ・バーズ」。
「LOVERS」ではなく、「La Base」。
若い夫婦で切り盛りする、清潔感のあるお店。
今年の７月にオープンしたという。

もうじき出産予定という、華奢で若い奥様がメニューを持ってオーダーを聞きにテーブルにやって来た。メニューは手書きで、毎日変わっている様子。
プリフィクスでもアラカルトでもオーダー可能。煮込み料理もある。

コート・ド・ルーションのビオワインを飲みながら、料理を待つ。
どの料理も、気取らず大胆、しかし美味しい。

人心地着いた頃、オーナーシェフがテーブルにやってきた。
そしていきなり「flydayさん、ご無沙汰してました」。
私は「？？？？」である。
私がよく行く舞鶴のレストランで、数年前まで働いていたＴさんだった。
フランスで修行して福岡に戻り、今年この地に自分の店を持ったと言うことだった。
美味しい食事だけでなく、懐かしい出会い。
心地よい一夜となった。

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